Montilla - Moriles

Je území ležící ve střední části Andalusie, na jihu provincie Córdoba. Charakter této poklidné, rozlehlé a hornaté krajiny podtrhují úhledné olivovníkové háje, vinohrady a obilná pole. Více známá je Montilla, ale důležitý je i Moriles pro svoje lehká a suchá vína. Podnebí je polokontinentálního typu s vlivem středozemí, s dlouhými teplými a suchými léty a krátkými zimami. Půda je křídovitá, světlá, lehce popelavá, v nejlepších polohách s vysokým obsahem vápníku. Je mimořádně "zdravá", úrodná a není třeba ji příliš obdělávat. Hlavní pěstovanou odrůdou je Pedro Ximénez, další odrůdy jsou Layrén, Baladi, Moscatel a Torrontés, prakticky 95% vín je vyráběno z odrůdy Pedro Ximénez s obsahem alkoholu 14-16%, podobná sherry, ale nedolihovaná, vhodná jako aperitiv. Vinice leží v nadmořské výšce 300-700 m. Je zde 10 000 ha vinic.